#家常菜#

简介: 素食者要多吃菌菇，因为它们不仅美味，而且营养价值丰富，菌菇类食品所含的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质,都是人体健康所必不可少的。寺院斋菜的主要原料就是“五菇三耳”(香菇、草菇、口蘑、平菇、金针菇和黑木耳、白木耳、毛木耳)。香菇是非常常见的菇类，而且它是所有食物中维生素 ... [查看]

简介: 滑蛋牛肉粥——10款最容易上手的秋季滋补养生靓粥 步骤: 1、将大米、糯米洗净后用清水浸泡至每粒米都吸饱水分；牛肉洗净切片；香菇洗净切片；香葱洗净切碎备用 2、砂锅中添加适量水煮开，加入浸泡好的大米，滴入几滴香油，然后用勺子搅一下（免得大米沾砂锅底），大火煮开后转小火煮 ... [查看]

步骤: 1、热锅放油放姜蒜爆香，放入切段的白蟹翻炒，放料酒，糖，盐继续翻炒至白蟹变红。 2、放入年糕翻炒均匀，当年糕变软时放入酱油，鸡精翻炒均匀后放入葱花即可。 小贴士年糕最好用宁波慈城年糕。酱油用于调色，可少放。

简介: 下饭利器，家常小咸菜。 步骤: 1、蒜切片待用 2、将芥菜洗净在水里泡24小时 3、晾干水分切丝待用，可用擦床擦丝，也可用刀切丝，刀切口感更加。 4、将芝麻放入辣椒油中 5、油7成热炸辣椒面 6、将蒜放入辣椒油中 7、待油冷却后把所有材料放在一起 ... [查看]

步骤: 1、梭子蟹放开水里煮两分钟，蟹膏凝固一下，分成几大块备用。 2、年糕用冷水泡一会儿，备好调料。 3、锅内放油爆香葱姜蒜 4、放入梭子蟹，加上料酒，辣椒酱，生抽，蚝油炒两分钟再加点盐糖味精调味。 5、最后放年糕炒入味。 6、起锅装盘

简介: 2014年冬至，没想到第一次做出来这么好吃，年糕上的蟹汁鲜美无比 步骤: 1、梭子蟹洗净去腮切半，料酒生粉腌制5分钟 2、腌好的梭子蟹下油锅翻炒5分钟加水小火煮一下 3、年糕水泡一下放油锅稍微炸一下，放入烧熟的蟹中，加少许盐生抽，撒上葱花起锅

简介: 这个土豆焖饭的重点就在于：食材需要过油炒一遍，所以事实上使用任何（正常的）酱料、配菜都是可以很好吃的。所以大家都可以创造属于自己的秘制焖饭哟♥~神马？你说你还是没头脑用什么酱？好吧，要我首推当然是老干妈豆豉油辣椒，毕竟它几乎家家都有，而且成品味道也相当好！（其实我最喜欢 ... [查看]

鲜香入味的家常菜做法，香味扑鼻，美味无法阻挡 微美食 06-28 20:24 【啤酒鱼煲】▼ ▼用料 草鱼1条、番茄1个、啤酒1瓶、白糖3勺、小葱、姜蒜、适量 干辣椒、红小米椒、适量、盐、五香粉、适量 ▼做法步骤 鱼切成鱼块，用盐和五香粉腌制20分钟。 热锅中倒适量油，油5成热时放 ... [查看]

简介: 香辣蟹之前也没少做这道菜其实快手菜嘛但都是自己配料炒家里一包买了很久的麻辣烫锅底料一直没用看到有人用火锅底料炒的我也加进去炒一次出来！！味道太正！绝对餐馆滋味！ 步骤: 1、螃蟹洗干净，该摘除的部分摘除，剁块 2、取适量火锅底料 3、葱切段，姜切片，蒜瓣剥好 ... [查看]

野生的 草鱼 50一斤 做水煮鱼一定很鲜美

简介: 这是去年还在读书的时候经常做的一道快手菜 步骤: 1、鸡胸肉切好用淀粉，盐和老抽腌下 2、热锅放油，等油热了加葱姜蒜，干辣椒，小辣椒，花椒下锅，炒出香味 3、把鸡肉放进去翻炒，变成白色后，加红油豆瓣酱和少许老干妈豆瓣酱（老干妈不加也成），翻炒 4、再把番茄，白菜丢进去， ... [查看]

简介: 这是宁波地区的家常菜呀，看到没有大神发菜谱，就上来凑凑热闹，超简单超鲜美。 步骤: 1、白蟹，清洗后，去肚脐去鳃，切成小块。 2、三只鸡蛋打匀，加入少许美味鲜调味，少许料酒去腥，姜末少许，搅拌均匀。 3、将蟹块放入蛋液，入蒸箱10分钟，出锅撒葱花。 小贴士姜末料酒能去腥 ... [查看]

简介: 宁波人爱吃的家常菜，可当主食又可做菜，口感鲜美又饱腹，实在是爱^ _ ^ 步骤: 1、白蟹洗净切小块，用料酒盐及少许胡椒粉腌制15分钟，拍淀粉 2、葱葱蒜切末备用，青菜切碎，我家不吃辣的，没放辣椒，喜欢的自己哦 3、平底锅倒入少许油，放入蟹块，煎至变色盛出 4、 ... [查看]

简介: 在重庆，有食用鸭肉清热下火的习惯，凡体内有热的人食用鸭肉即可去火散热，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。与鸭肉同具清肺降火之效的植物种子——苏子，又名苏籽、荏子，重庆当地称“苏麻子”，是紫苏、白苏等的种子。一同炖煮熬制几小时后，汤汁鲜美、肉质酥软 ... [查看]

简介: 降温了，餐桌上要准备一锅热汤给大家取暖。香浓醇厚的土鸡汤，一直都是冬季最受欢迎的天然滋补汤品。在吃完晚餐后喝上一碗，腾腾的，鲜美无比，温暖在心里，孩子写完作业喝点汤还能补充下营养，对于成长大有好处，这也算是种亲子教育吧，总之，冬天尝尝这道菜，是一个不错的选择，下面就说说 ... [查看]

简介: 降温了，餐桌上要准备一锅热汤给大家取暖。香浓醇厚的土鸡汤，一直都是冬天最受欢迎的天然滋补汤品，喝一碗，热腾腾的，鲜美无比，温暖在心里。。。 步骤: 1、散养土母鸡半只 2、将土鸡去头去尾，内腔冲洗干净，切成大块，老姜拍松，一同放入砂锅中，一次性倒入足量冷水（没过鸡身 ... [查看]

简介: 家里没什么菜或者懒得做其他的时候老爸经常烧年糕菜泡饭当午饭，不用什么复杂的材料，操作起来也方便，当然最重要的是它好吃！步骤是我按老爸的操作顺序记下来的 步骤: 1、青菜、秀珍菇、胡萝卜洗净，青菜切段，胡萝卜切片 2、锅里倒油，待油烧热后放入胡萝卜翻炒，然后再放青菜和秀珍 ... [查看]

步骤: 1、梭子蟹洗干净，切块。 2、葱姜蒜切丝 3、年糕切条 4、油加热，放葱姜，爆炒。放入螃蟹，炒至变红加入料酒，酱油少量。倒入年糕，爆炒加入少许盐加点水，煮上半分钟出锅，撒葱。 小贴士本人第一次烧，怕制服不了活螃蟹，打算买死的，经朋友们一番提醒，才没买。如 ... [查看]

简介: 步骤: 1、先把菇类洗洗，洗完切片，然后用个小锅装点水，淹过菌菇，开中火把菌菇焯一下水。因为菇的生长环境可能比较嗑嗔，所以最好先焯水洗掉脏物以后再炒比较放心，大家呆会看图就知道了，煮出一堆白沫呢，记得焯好水的菇去掉白沫以后再用开水冲二遍，再用漏勺沥干哦 2、煮菇的过程中 ... [查看]

简介: 正宗的米粉应该是全米做得，口感上会有粗糙的感觉，那是米粒。最纯的米粉应该会有粗糙的口感，而且煮出来之后会有一股很浓的米味。推荐大家试一试江西本地产的米粉，注意配料表，应该只有大米，不应该有其他任何东西，水除外。好的炒粉，根根分明，不粘黏，不成坨，口感劲道。而且，炒粉过程 ... [查看]

简介: 冬季的一道凉菜 步骤: 1、把芥菜洗净 2、准备好擦班 3、把芥菜擦成丝 4、把擦好的芥菜丝装入容器 5、过五天就可以吃味道吉佳的芥菜丝了

简介: 窗户外的树叶都黄了，看照片的背景就看出来了，深秋入冬，却是吃芥菜的好时候菜市场的芥菜都肥肥嫩嫩的蘸水苦菜，是云南的家常菜，在北京的云南馆子也经常见到，不过那一钵菜叶子就要到三四十苦菜和芥菜是一科的，不同品种，都有微微的苦味，在家自己操作很快速简单 步骤: 1、芥菜洗干净 ... [查看]

简介: 是浙江口味的家常菜，冷、热食用均可。 步骤: 1、芥菜洗净，切成5-7公分长的段（分开梗和叶）； 2、锅烧热加油，蒜瓣用刀拍一下入油锅煸香，芥菜梗先炒之有点软，再把芥菜叶也混在一起煸炒，加红烧酱油、生抽、盐，转小火加盖焖烤； 3、在熇的中间可以翻炒几次，熇时间大 ... [查看]

简介: 暖胃 步骤: 1、砂锅内加鸡架，葱姜、胡椒粉，盐，松茸，竹荪清水煮

简介: 这绝对是颜值好又美味的饭团，里面馅料随意加，我就加了肉松，三文鱼、芝士和沙拉，好吃到爆！ 步骤: 1、网上淘的花米，是不是很漂亮！煮前花米洗干净泡上半个小时。 2、在蒸笼下垫纱布，大火蒸20分钟左右。 3、趁热淋上适量寿司醋，稍凉后取适量饭包上你想加的食物，有三 ... [查看]

简介: 超简单的韩式辣炒鱿鱼，初学者也可以轻松的完成哦 步骤: 1、首先先把调味酱做好，就是上面所提的所以调理放到一起搅拌 2、鱿鱼洗净，倒入调味酱搅拌均匀，裹好保鲜膜放进冰箱一个小时，带鱿鱼入味（也可省略这步骤，我是还要洗菜切菜需要时间，顺便放进冰箱的） 3、上面我也 ... [查看]

简介: 步骤: 1、猪尾洗净，刮去细毛，切段，飞水，竹荪泡发。两样东西丢进砂锅，加清水，加料酒、姜片，煲两个小时就可以

简介: 鲜甜高营养 步骤: 1、排骨洗净，高压锅压半小时。如果对味道很敏感的可以放一片姜进去，辟掉肉腥味。 2、将压出来的高汤和排骨一起，放入砂锅，小火滚一个小时。期间准备好洗净的竹笙，发好的海参。 3、开盖放入竹笙的海参，中火滚二十分钟到三十分钟。出锅前放入盐和鸡粉调味，汤品 ... [查看]

简介: 哪怕只有一碗粥也想吃的香香的？！那一定要有这个万能的佐餐神器~快来学一下吧 步骤: 1、把芥菜放常温水里浸泡20分钟左右以去咸味 2、将洗好的芥菜切小丁备用 3、将准备好的线椒 泰椒洗净 4、将线椒去头切圈 5、将泰椒去头切圈 6、葱姜适量（不要太少会不 ... [查看]